2025年05月10日 星期六
人們對于夏天的念想，很多都與啤酒有關。不管身在何處，這種瓶裝或罐裝的酒精飲料在從冰箱中被拿出的那一刻，夏天就真正撲面而來了。與之相伴的各種食物都是夏日記憶的輔助品，唯有這種冒著白色泡沫、口感微苦而清爽的冰鎮飲料，才能真正調動身體里每一個感官，在體驗冰涼之后，長長地嘆出一口氣來。
燕京啤酒，這個始創于1980年的啤酒品牌，從北京走向全國，走向世界，也讓世界認識了燕京。從不起眼的小酒廠成長為中國規模超大的啤酒企業集團之一，燕京啤酒僅僅用40年的時間就跨越了世界大型啤酒企業100年的奮斗歷程。
致力品牌升級 燕京啤酒對標國際領先標準
近年來，隨著消費升級和我國消費者群體構成、消費口味、觀念的變化，我國啤酒市場消費結構也隨之改變，低端啤酒產品的市場份額在逐年下降，而中高端啤酒的市場份額則在快速增長。
在啤酒產業結束高速發展期之后，中國啤酒市場已從高度分散化過渡到相對整合，啤酒行業進入存量競爭階段，市場格局平穩。我國啤酒行業迎來了價格上調、產品升級、品牌升級等一連串的變革。進入消費者主權時代，消費者更加傾向于追求個性化產品，這一點在啤酒市場體現極為明顯，消費者對個性化啤酒產品的需求持續加大。
近年來，燕京啤酒洞察形勢率先成立創新業務中心，推進集成式創新業務職能，基于技術創新、產品創新、品牌創新、服務創新、市場創新等管理全過程，跨界跨部門推進創新。
在產品上主動擁抱消費者，打造了高品質的啤酒產品集群，致力于建立自己獨特的市場地位。“燕京啤酒不只是滿足消費者需求，同時要引導消費者挖掘潛在消費需求，積極抓住中高端市場增量，做好小眾類啤酒的戰略卡位，積極靈活布局細分機會，加快聽啤增長速度，產品結構升級促進銷量利潤增長。”燕京啤酒集團董事長趙曉東介紹。
針對小度啤酒普遍寡淡、單一的口感阻隔了消費者的品質感受，燕京啤酒創建“6σ工藝”，研制出“燕京U8”產品，“凈、香、甘、亮、鮮、爽”使小度酒兼具大滋味，創建了啤酒新品類。
作為一款工藝、口感、設計、概念都上佳的暢飲型清爽類啤酒，燕京U8采用特釀技術使酒內乙醇含量更低，同時泡沫綿密豐富，暢爽過癮。
基于對中國文化的自信，推出“燕京八景”文創產品，用中國傳統文化元素創新設計，精選比爾森、IPA、琥珀艾爾、世濤四款精釀啤酒，賦予其“瓊島春陰、玉泉趵突、盧溝曉月、西山晴雨”燕京八景文化內涵。
作為北京2022年冬奧會和冬殘奧會官方贊助商，燕京啤酒專門為冬奧會量身打造了三組冬奧主題產品，燕京用色彩、形象、構圖等充滿創意性的設計語言，將2022冬奧會元素、中國文化元素、世界元素完美融合，力圖推出一系列“不一樣”的冬奧定制款產品。
為滿足高端消費者對啤酒品質、新鮮的追求，研發推出了短保質期渾濁型冷鏈產品———燕京原漿7日鮮。燕京原漿7日鮮直接從發酵罐中分裝的啤酒原液，全麥芽發酵，不經過濾，保留新鮮的啤酒花和酵母的味道，口感更好。
在給消費者不斷提供優質啤酒產品的同時，燕京集團還積極發力大健康產業，聯合中國食品發酵工業研究院共同推出健康發酵食品———燕京納豆，經過扎實的市場開拓，“選納豆，認燕京”已成為很多消費者的選擇。
“燕京白啤、燕京U8、燕京八景文創產品、冬奧定制款產品、燕京原漿7日鮮……這些高品質的啤酒是我們打造品質燕京、發力智能釀造的一個縮影，這是燕京啤酒在中高檔啤酒產品的細分領域。未來，燕京啤酒還將不斷推出這樣的品牌和產品，并在中高端細分領域持續發力。”趙曉東如此表示。
抓住結構性機會 啟動五年增長與轉型戰略計劃
業內專家指出，中國啤酒市場的消費容量處于底部波動蓄勢，啤酒消費市場總量趨穩。消費升級所帶來的消費結構轉型仍將持續，引導啤酒市場結構和產品結構轉變速度加快。
燕京啤酒在2019年報中指出，在產品結構進一步提升和品牌升級的大背景戰略下，公司順應消費升級，擴大個性化高端產品供給，在產品結構進一步提升和品牌升級的大背景戰略下，燕京啤酒2019年實現營業收入114.68億元，同比增長1.1%；歸屬于上市公司股東的凈利潤2.3億元，同比增長27.76%。實現年啤酒銷量381萬千升，其中燕京主品牌銷量248萬千升，“1+3”品牌銷量351萬千升。
面對當前宏觀環境的變化和啤酒行業的趨勢，作為龍頭企業，燕京啤酒管理團隊積極思考新形勢下未來的發展方向。最近，燕京啤酒宣布全面啟動五年增長與轉型戰略項目，明確發展戰略目標。未來，燕京啤酒將致力于抓住結構性機會，大力提升經營水平，帶領燕京進入“重構期”，實現業績的涅槃飛躍。
“經過充分論證，燕京集團確立‘突破創新、穩健前行、能力重塑、高速發展’的戰略目標，在此目標下，燕京將有計劃、有重點、有節奏地開啟企業內部改革與創新，在品牌、市場、渠道、人才、信息化和成本控制等多方面持續培養與提升能力，爭取在2025年前完成蛻變，實現快于行業發展水平的高速增長，屆時品牌形象、產品結構、運營效率也將取得大幅提升。”趙曉東表示。
未來，燕京啤酒將重點聚焦產品、渠道、區域三個重要抓手。產品上，改變品牌架構單薄與形象老化的現狀，加速高質量中高端產品的推陳出新；渠道上，填補當前諸多空白和弱勢渠道，繼續加強高利潤與全國性的渠道建設；區域上，扭轉基地市場量小分散的格局，因地制宜提升區域市場的銷量和市占率。
“近年來，燕京啤酒在中高端市場持續發力，品牌打造有了比較明顯的提升，產品結構不斷優化，中國啤酒行業整體競爭屬性出現從價格競爭到價值競爭的飛躍。”中國食品產業分析師朱丹蓬認為。而未來，憑借強勢市場和穩固經營，以及近40年的品牌積淀，燕京啤酒必將逐步釋放其盈利能力并挖掘發展潛力。（張偉云）
